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魚のアジアンホイル焼き

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▼材料(2人前)

 魚の切り身(鮭など):2切れ

 エノキ:1/2袋

     人参:1/3本(6㎝程、60g)

     万能ねぎ(小口切り):適宜

 a やけん素麺の素:大さじ2

   白すりごま:大さじ1.5

   酒、水:各小さじ2

   ごま油:小さじ1

   塩:小さじ1/4

 くし形に切ったレモン:適量

作り方

1.エノキは石突を落として小房に分ける。人参は縦細切りにする。

      aを混ぜる。

2.30cm長さのアルミホイルを2枚用意する。アルミホイルに切り身魚、えのき、

      人参を半量ずつのせ、aを半量ずつかける。

3.包むようにして手前と奥のアルミホイルを中心に合わせて2回折って閉じ、

       両端を折りたたむ。

4.フライパンに1を並べ、水150ccを注ぎ、蓋をして強火にかける。

       沸いてきたら弱めの中火で10分加熱する。

 

5.器に盛って万能ねぎを振る。

      好みでレモンを絞って食べる。

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