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魚のア ジアンホイル焼き

▼材料(2人前)
魚の切り身(鮭など):2切れ
エノキ:1/2袋
人参:1/3本(6㎝程、60g)
万能ねぎ(小口切り):適宜
a やけん素麺の素:大さじ2
白すりごま:大さじ1.5
酒、水:各小さじ2
ごま油:小さじ1
塩:小さじ1/4
くし形に切ったレモン:適量
作り方
1.エノキは石突を落として小房に分ける。人参は縦細切りにする。
aを混ぜる。
2.30cm長さのアルミホイルを2枚用意する。アルミホイルに切り身魚、えのき、
人参を半量ずつのせ、aを半量ずつかける。
3.包むようにして手前と奥のアルミホイルを中心に合わせて2回折って閉じ、
両端を折りたたむ。
4.フライパンに1を並べ、水150ccを注ぎ、蓋をして強火にかける。
沸いてきたら弱めの中火で10分加熱する。
5.器に盛って万能ねぎを振る。
好みでレモンを絞って食べる。
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